做菜有时是想好了要吃啥，再去配材料；有时就是没目的的瞎逛后，突然就想做一种菜就购回来。这鳕鱼块就是看它躺在冰柜里向我招手，俺就把它给顺回家了，哈，当然是顺手买回家的啦。回来后也没想好怎么弄来吃，就把它打入冰宫冻起来了。

    也不知过了几周，在超市调料架前搜索时发现了这照烧酱，于是也就想起了冷宫里的鳕来。把它请出冷宫解冻后沥水一小时，因鳕鱼块里的水较多，得沥下水不然煎的时候易碎。这袋酱汁只用半袋就可。

沥水差不多了，就把它两面抹上些照烧酱汁腌十五分钟左右

腌好后呢最好是用厨房纸巾吸下水份，唉，它可真水灵。再两面扑点薄粉（面粉）

锅里放油，油热后下鱼块中小火慢慢煎，得有点耐心哈，煎好一面再翻面煎，两面煎金黄后铲入盘里

倒入适量照烧酱汁，再加小半碗清水，一起搅动至稠，浇在煎好的鱼块上即可。

冰箱里没翻到能配的青菜，正好有几个小柿椒，和几个枇杷，俺也不管它三七二十八的就切上去啦（嘿嘿）

虽是第一次这么做，感觉照烧酱汁和这煎鳕鱼块是蛮好的搭配

鱼肉嫩滑，酱汁美味

实在是太美妙啦

俺在煎鱼块时，小宝就守着啦，问：就这一块怎么够呀？

结果，百分之九十都归小宝啦

营养分析

    鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”，可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。

    鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

    鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。