正是芒果大量上市的季节，最爱的就是这种绿皮的海南鸡蛋芒，然后就是吕宋芒了，每次看见总是忍不住弄些回家折腾呗。上次做了芒果糯米糍，今儿个就来个芒果布丁，这也是俺早就想做的啦。

    鸡蛋芒三个，牛奶250ML，奶油125克，鱼胶粉15克，对了，还有适量白糖，拍的时候忘了

芒果去皮取果肉，奶油常温软化，把大约两个半的果肉和奶油适量白糖用搅拌机打匀

鱼胶粉用少许开水溶解，奶锅放入牛奶加热后（不要烧开），倒入鱼胶水调匀，放至温热加入芒果酱拌匀制成布丁液。再把剩下的果肉切果粒放入容器底。

倒入布丁液放冰箱冷藏2小时后就可以啦

吃的时候可直接用勺舀着吃，也可以用热毛巾捂下容器底，再扣出来加点芒果肉一起吃

非常美味的哦

不信你能抗拒，嘻嘻