盼了又盼，昨天总算把书盼来了，毕竟是第一次出版，更多了些期盼吧：））

    书的创意和设计，摄影，餐具及印刷等都不错，唯一不足的就是有的成菜没按我的来做（因为成菜对摄影的要求高，所以我只做步骤图和提供成菜图做参考），如麻婆豆腐做得象红烧豆腐，辣子鸡和香辣蟹的辣没表现出来……

我在网上，等你的美食！

        一顿美味，一些佳肴，在经过味觉传输与大脑记忆后，会让人久久回味。我们每个人每天至少有三次机会去品味和享受美食，一生有无数次机会，可当人们面对淡寡粗陋的菜肴时，常常会感到无奈，感到无所适从。为什么不想办法改变这些呢？学一手好手艺改善家人与亲朋好友的饮食质量，不仅家人朋友受益，自己也可以受用一生。做到这件事并不难，买一本好书，然后到厨房去实践……

        一本好书首先要有个好作者，我并不认为一个专业的厨师就能写出适合我们的好书。相比专业厨师而言，生活中的我们，更需要家庭厨房里的经验，需要一些让我们读起来轻松，一学就会,一看就懂的家庭实用菜谱。白艳就是这样一个人，我和白艳是在千龙网一个美食论坛上认识的，她网名叫盈盈而笑，网友们亲切称她为盈盈。那时候我做这个论坛的版主，她偶尔来回个贴，谈谈自己的感受，后来尝试着发了一个帖子，立刻引起版主锐利风铃及网友们关注，吸引了众多网友跟帖讨论与热情回复。从此，盈盈在论坛上发表作品一发不可收，而且帖子越来越好……

         我很喜欢看她的帖子，不仅我喜欢，论坛的很多网友都喜欢。清晰明朗的步骤，流畅的语言，关键与要点，表述简洁明快，一看就懂，她也因此而很快拥有了众多粉丝。每当她发一个新帖子，一些网友就跟着去学做，做成了欢天喜地的来论坛道谢。我也跟她学会烧好多菜，基本都是一次成功，很成功！呵呵。学做的那些菜式不仅口感好，而且色香味俱全，常常让人有种成就感。

         盈盈是重庆人，但她做的菜风味遍及全国，有酸有甜，有鲜有咸。盈盈的菜，经过她筛选，成为家常菜中精品。喜欢她的菜最充足的理由：味美色佳，平实而贴近生活！不像大酒店的菜刻意追求造型，显得做作。如果酒店菜式给人更多视觉享受的话，盈盈的菜则给人更多实实在在的口感。说到这里，我不得不用“天赋”两个字，来概括盈盈美食的特点，很多菜只要她吃过，就做的很像模像样，只要看一遍没有任何图片的介绍，就可以一次把菜烧的品相、色泽、口感绝佳，这不能不说是她的天赋使然！最难得的是她写的菜谱简单又能照顾到重点，她会告诉你关键所在，这也是很多网友按她的做法可以一次成功的原因。

         盈盈不仅菜烧的好，而且谈吐机智幽默，网友们常常被她妙语连珠的回帖逗得捧腹，多的是开心，更多是乐趣。 众望所归，盈盈后来做了通吃岛版主，板块的人气也很快上升。盈盈为人热情，有问必答，深得网友喜爱，即使不会做的菜，凭她丰富的烧菜经验，也能给出很好的建议。事实上，她的原创风格也成了通吃岛原创帖子的重要参考，在她的带动下，通吃岛成了千龙最多的原创板块。很多知名大网站的同类版块，纷纷转载她的作品，相当多被推为首页重点推荐。不论在百度，还是在google，都很容易搜索到她的帖子。听过盈盈的歌，见过她的人，歌唱得很不错，人长得又漂亮，是个名符其实的美女版主。

借此机会，也向千龙网表示感谢，让我们能在网络上相识！

                                           通吃岛版主：热狗321

                                                    2006.10.16